داء السالمونيلا المرض الذي تسببه عدوى بالبكتيريا المعروفة باسم السالمونيلا، يمكن أن يكون لها العديد من المصادر المختلفة. في البشر ، هناك أنواع "التيفوئيد" من داء السالمونيلات (التي يسببها السالمونيلا التيفية و السالمونيلا باراتيفي) التي هي من أصل بشري بحت. ومع ذلك ، هناك أشكال أخرى ، تعرف باسم "غير التيفوئيد" ، والتي قد تنتج عن تناول الأطعمة الملوثة ببراز الحيوانات المصابة.
من الأمثلة الشائعة لشكل السالمونيلا "غير التيفوئيد" تلك المستمدة من تناول البيض الملوث أو غير المطبوخ أو اللحوم غير المطبوخة جيدًا أو من خلال الاتصال المباشر أكثر مع براز الحيوانات المصابة السالمونيلا.
السالمونيلا في الكلاب والقطط
السالمونيلا الكائنات الحية موجودة في كل مكان ويمكن عزلها عن الحيوانات التي لا تظهر عليها أعراض المرض. يتم التخلص من الكائن الحي في البراز ، وربما لفترة طويلة من الزمن بعد الإصابة.
- خنزير الكلب يعامل تورط كمصدر محتمل لل السالمونيلا عدوى الكلاب. يمكن أن تكون أيضًا مصدرًا للعدوى للأشخاص الذين يتعاملون معها.
- بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكلاب والقطط التي تتغذى على الأطعمة النيئة أكثر عرضة للتساقط السالمونيلا الكائنات الحية.
- تتضمن العديد من عمليات سحب المنتجات الغذائية التجارية و / أو الوجبات الغذائية التجارية السالمونيلا تلوث المنتجات. هذه المنتجات الملوثة ، إذا تم إطعامها لحيوانك الأليف ، يمكن أن تسبب داء السالمونيلا لحيوانك الأليف وتسبب خطرًا متزايدًا في التخلص من الكائن الحي.
- يمكن أن ينتقل داء السالمونيلا من الحيوانات الأليفة إلى الناس وكذلك من الناس إلى الحيوانات الأليفة.
- بسبب الحيوانات الأليفة قد تلعق نفسها أو تأكل البراز ، فقد يحتوي اللعاب على السالمونيلا.
غالبًا ما يكون داء السالمونيلا في الكلاب والقطط عديم الأعراض (لا يظهر أي علامات للمرض.) ومع ذلك ، عندما يحدث المرض ، يمكن أن تشمل الأعراض المرئية ما يلي:
- حمى
- قلة الشهية
- الخمول
- إسهال
- وجع بطن
- تسمم الدم / تسمم الدم الداخلي (العدوى داخل مجرى الدم أو السموم التي تنتجها البكتيريا داخل مجرى الدم ، على التوالي)
يمكن أن يعمل كل من الكلاب والقطط كحامل لداء السالمونيلا دون أن يصابوا بالمرض.
السالمونيلا في حيوانات أخرى
معظم الأنواع الأخرى من الحيوانات قادرة أيضًا على الذرف السالمونيلابما في ذلك الخيول والخنازير والماشية وغيرها. الزواحف ، ولا سيما السلاحف ، تم توريطها أيضًا كحامل لداء السالمونيلا.
منع داء السالمونيلات لك ولعائلتك
هناك العديد من الإجراءات التي يمكنك اتخاذها لتضمن عدم تعرضك أنت وعائلتك فريسة لداء السالمونيلات.
- تدرب على النظافة الصحية الجيدة ، بما في ذلك غسل يديك جيدًا وبشكل متكرر. علم أطفالك أن يفعلوا نفس الشيء. اغسل يديك دائمًا قبل التعامل مع الطعام أو الشراب. اغسل يديك دائمًا بعد التعامل مع طعام حيوانك الأليف أو البراز.
- لا تأكل اللحوم أو البيض أو المنتجات الحيوانية الأخرى غير المطبوخة أو غير المطبوخة جيدًا. تحمل منتجات الألبان غير المبسترة أيضًا خطرًا أكبر للتلوث.
- اغسل الفواكه والخضروات جيدًا قبل الاستهلاك.
- حماية ضد التلوث المتبادل في المطبخ. افصل الأطعمة عن بعضها واغسل ألواح التقطيع والأواني والعدادات وغيرها بشكل كامل ومتكرر.
- لا تشرب الماء الذي ربما يكون ملوثًا ببراز الحيوانات.
- انتبه إلى عمليات السحب التي تؤثر على كل من أغذية الحيوانات الأليفة والأطعمة البشرية.
- كن حذرا عند التعامل مع يعامل كلب خنزير الأذن. اغسل يديك جيدًا بعد المناولة. ضع في اعتبارك ما إذا كانت المنتجات الأخرى أكثر ملاءمة لمحبوبتك.
- إذا كنت تقوم بتغذية نظام غذائي نيئ لحيوانك الأليف ، فكن على دراية بالمخاطر المتزايدة التي قد يتسبب بها حيوانك الأليف السالمونيلا واتخاذ الاحتياطات المناسبة (إيلاء اهتمام خاص لغسل اليدين والنظافة الصحية المناسبة.)